Comune di Carapelle

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Conta quasi 7000 abitanti e la sua economia è legata prevalentemente all'agricoltura. Carapelle è il comune dei Cinque Reali Siti più vicino a Foggia e che sorge sulla Statale 16, a sud del capoluogo dauno.

Negli anni '80-'90 era nota per l'Italiconserve, industria che sfamava centinaia di famiglie grazie alla trasformazione del pomodoro.

Il carciofo violetto, il broccoletto, l'asparago verde e il pomodoro sono i prodotti che Carapelle esporta in tutto il mondo, grazie a fiorenti industrie di conservazione, che lavorano e confeziona ortaggi destinati a tutte le tavole dello Stivale ed oltreconfine. Fiorente anche la produzione di Nero di Troia da vitigno autoctono del Tavoliere.

Carapelle è nota per i Cingoli di Grano Arso, una pasta tipica del luogo e di grande tradizione contadina. La città vanta anche un pastificio che trasforma grani di alta qualità come il Saragolla e il Senatore Cappelli, a basso contenuto di glutine, in diversi formati di pasta, confezionata secondo antiche tradizioni.