ITALIAN FOOD AND TOURISM
EXHIBITION
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Programma

Eventi del 21 Ottobre

Ore 12:00 apertura degli Stand al Pubblico

Dalle ore 12:00 alle 18:00

“VISITA GLI STAND” Incontra, degusta e conosci, attività di degustazione e promozione nelle sale al piano Nobile del Cà Vendramin Calergi, sede storica del CASINO’ di VENEZIA

Ore 12:15 Taglio del Nastro Inaugurale e saluti Istituzionali

Sebastiano COSTALONGA Comune di Venezia, Assessore al Commercio e Attività Produttive
Michele DI BARI Prefetto di Venezia
Cristiano CORAZZARI Assessore al Territorio, Cultura …Regione Veneto
Donato PENTASSUGLIA Assessore Agricoltura Regione Puglia
Salvatore MICONE Assessore Politiche Agricole, Alimentari, Turismo, ….Regione Molise
Roberto DI PIAZZA Sindaco Trieste
Giovanni MACRI’ Sindaco Città di Tropea (VV)
Arrigo CIPRIANI Proprietario dell’Harry’s Bar Venezia e Scrittore
Massimo ZANON Presidente CCIAA VENEZIA
Riccardo VENTURA Presidente Casinò di Venezia
Claudio SCARPA Direttore AVA Associazione Albergatori Venezia
Armando BALLARIN Presidente SKAL International (Connecting Tourism Globally)
Vitaliano PAPILLO Presidente GAL TERRE VIBONESI
Pasquale CANTORO Presidente GAL TERREVERDI TERAMANE
Rosalia MONTEFUSCO Direttore GAL TERREVERDI TERAMANE
Gianluca GRIMI Presidente ASSOTURISMO Confesercenti Abruzzo
Marcello PREZIOSO Coordinatore Consorzio di Tutela dei Fichi di COSENZA
Roberto PALADINI Direttore Territoria CNA Provincia di VENEZIA e CHIOGGIA
Carlotta DE TONI Project Manager del progetto Venice Original E-Commerce
Saverio CECCHI Presidente Confindustria NAUTICA
Luciano SERRA Presidente ASSONAT – Approdi e Porti Turistici
Giovanni ACAMPORA Presidente Assonautica Italiana, Pres. Assonautica Europea, Pres. CCIAA di BRINDISI
Marino MASIERO Presidente ASSONAUTIVA VENEZIA
Walter Vassallo Founder e Coordinatore – BLUE MARINA AWARDS
Valerio DI MATTIA, Presidente FIEPET Confesercenti Abruzzo e Presidente Associazione ARIA di Alba Adriatica
Elio DAZZO Pres. AEPE VENEZIA (Associazione Esercenti Pubblici Esercizi)
Giuseppe VACCARINI Presidente Associazione Sommellerie Professionale Italiana
Anna Laura D’ALESSIO Presidente e Consigliera Nazionale AssoEventi Confindustria – Founder FEUDO DELLA SELVA Puglia Wedding FOGGIA
Alessandro CIRCIELLO Executive Chef, Esperto di Sana Alimentazione, e titolare della rubrica televisiva RAI “BUON GIORNO BENESSERE”
Alessandro SILVESTRI Executive Chef, Presidente TEAM VENEZIA CHEF
Adis SCHIAVO Executive Chef Resident, Casinò Municipale di Venezia
Daniele CIRCIELLO General Manager, Founder FIET ITALIAN FOOD AND TOURISM EXHIBITION - VENEZIA

A seguire BRINDISI con:
IL GRAN BACCALA’ MANTECATO ALLA VENEZIANA CON CROSTINI e
CUVE’E SPUMANTE METODO CLASSICO “ PRINCIPESSA” Cantina LURETTA

Ore 13:30 Show Cooking – "Le eccellenze della produzione Ittica del Veneto"
a cura dell’Executive Chef Residente Casinò Municipale di Venezia Adis SCHIAVO e Alessandro SILVESTRI Executive Chef Presidente TEAM VENEZIA CHEF ed il loro Staff

Seguiranno degustazioni.

Ore 15:30 Sala GRIGIA “Raccontiamo il VENETO"
nel GALA’ DELLE REGIONI a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE”, del Team Venezia Chef e del Coordinator Chef Moreno RUGGERI

Seguiranno degustazioni.

Ore 18:00 chiusura degli stand

Ore 20:30 CENA DI GALA
EVENTO RISERVATO - SU INVITO

c/o Il Salone delle Feste del Casinò

Ore 12:30 in Sala Cuoio d’Oro, Tavola Rotonda a cura della Regione Il VENETO "Le Eccellenze della produzione Ittica del Veneto"

Interventi previsti:
Cristiano CORAZZARI Assessore Regionale al Territorio - Cultura - Sport - Caccia e pesca;
Luigino MARCHESINI Presidente Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine;
Alessio GREGUALDO Socio Amministratore Unico della Perla del Delta (Tarbouriech Italia)
Luigino PELA’ Direttore O.P. di Pila e Mercato Ittico di Pila, Presidente A.M.A (Ass. Mediterranea Acquacoltori) - Vice Presidente Vicario della FederOp Roma;
Gianni STIVAL Presidente Co.Ge.Vo. di Venezia;
Paolo TIOZZO Presidente Nazionale Federcoopesca.

Eventi del 22 Ottobre

Ore 10:00 apertura degli Stand al Pubblico

Dalle ore 10:15 alle 18:00

“VISITA GLI STAND” Incontra, degusta e conosci, attività di degustazione e promozione nelle sale al piano Nobile del Cà Vendramin Calergi, quale sede storica del CASINO’ di VENEZIA

Ore 10:30 in Sala Cuoio d’Oro, Tavola Rotonda a cura di ASSONAUTICA Italiana “I PORTI TURISTICI ITALIANI – Il “FRONT AND” dell’Accoglienza, per un TURISMO ESPERIENZIALE

Interventi previsti:
Luigi BRUGNARO Sindaco Venezia
Michele DI BARI Prefetto di Venezia
Massimo ZANON Presidente CCIAA VENEZIA/ROVIGO
Valter VASSALLO Founder Blue Marine AWARDS
Saverio CECCHI Presidente Confindustria NAUTICA
Luciano SERRA Presidente ASSONAT – Approdi e Porti Turistici
Marino MASIERO Presidente ASSONAUTIVA VENEZIA

Ore 11:00 Sala GRIGIA “Raccontiamo la CALABRIA"
nel GALA’ DELLE REGIONI a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE”, del Team Venezia Chef e del Coordinator Chef Michele GENTILE

Seguiranno degustazioni.

Ore 13:30 Show Cooking “ASSAPORA I NOSTRI VALORI”
Consorzio di Tutela Fichi di Cosenza DOP a cura di Alessandro CIRCIELLO Executive Chef esperto della Sana Alimentazione e titolare della Rubrica Televisiva RAI “BUONGIORNO BENESSERE”

Seguiranno degustazioni.

Ore 15:30 in Sala Cuoio, Tavola Rotonda a cura della Regione Puglia Assessorato Agricoltura e Foreste – “TRACCIABILITA - PROMOZIONE” e "Tutela dell’Ambiente”

Interventi previsti:
Donato PENTASSUGLIA Assessore Agricoltura e Foreste della Regione PUGLIA
Rosa FIORE, Dirigente Settore FEAMP Regione PUGLIA
Aldo DI MOLA Funzionario Regione PUGLIA
Elvira RESCINITI Cardiologa “Ambiente Sano, Benefici per la Salute”
Anna Laura D’ALESSIO Presidente AssoEventi Confindustria Foggia – Founder FEUDO DELLA SELVA Puglia Wedding
Mario GIOIOSO Ittica GIOIOSO Regione PUGLIA
Leonardo BAGNARDI Ittica CALDOLI Regione PUGLIA

Ore 15:30 Sala GRIGIA “Raccontiamo la PUGLIA"
nel GALA’ DELLE REGIONI a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE”, del Team Venezia Chef e del Coordinator Chef Francesco PUROFUEGO

Seguiranno degustazioni.

Ore 16:30 Show Cooking “Dal Mare alla Tavola - La Salute è Servita” a cura di Alessandro CIRCIELLO
Executive Chef esperto della Sana Alimentazione e titolare della rubrica televisiva RAI “BUON GIORNO BENESSERE”

Seguiranno degustazioni.

Ore 18:00 chiusura degli stand

Ore 20:30 “I GUSTI DEI PRINCIPI VENEZIANI” c/o Hotel PRINCIPE - Venezia
EVENTO RISERVATO - SU INVITO

Eventi del 23 Ottobre

Ore 10:00 apertura degli Stand al Pubblico

Dalle ore 10:15 alle 18:00

“VISITA GLI STAND” Incontra, degusta e conosci, attività di degustazione e promozione nelle sale al piano Nobile del Cà Vendramin Calergi, quale sede storica del CASINO’ di VENEZIA

Ore 10:30 in Sala Cuoio, Tavola Rotonda a cura del GAL TERREVERDI TERAMANE “Dall’Accoglienza all’Inclusività: Terramàne un Territorio che si rileva”

Interventi previsti:
Pasquale CANTORO Presidente GAL TERREVERDI TERAMANE
Rosalia MONTEFUSCO Direttore GAL TERREVERDI TERAMANE
Gianluca GRIMI Presidente ASSOTURISMO Confesercenti Abruzzo
Valerio DI MATTIA, Presidente FIEPET Confesercenti Abruzzo e Presidente Associazione ARIA di Alba Adriatica
Andy LUOTTO Laureato in scienze della Comunicazione - Artista Professionista ed Executive Chef per Caso

Ore 11:30 Sala GRIGIA “Raccontiamo l‘ABRUZZO"
nel GALA’ DELLE REGIONI a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE”, del Team Venezia Chef e del Coordinator Lady Chef Tiziana GARBO

Seguiranno degustazioni.

Ore 11:30 Salone delle FESTE un mini corso di Formazione sulla PASTA alla CHITARRINA

Ore 13:30 Show Cooking “CHITARRINA ALLA TERRAMANE”
a cura del pastificio dei Grani Antichi di Giulianova e dell’Az. Agr. Terra di EA, Tortoreto (Te)

Seguiranno degustazioni.

Ore 15:00 in Sala Cuoio d’Oro Tavola Rotonda, ESPERIENZA VENEZIA L’Emozione della Tradizione a “Tavola”
Talk/dibattito Un percorso esperienziale, emozionale e sensoriale delle nostre tradizioni veneziane, con un focus su professionalità, qualità, sicurezza e innovazioni tecnologiche nel settore della ristorazione, a cura di A.E.P.E. VENEZIA “Associazione Esercenti Pubblici Venezia”

Apertura dei lavori a cura di:
Tommaso SICHERO Imprenditore presso ristorante alla Palazzina di Venezia

Interventi a cura di:
Sebastiano COSTALONGA Assessore al Commercio Comune di Venezia
Roberto CALUGI Direttore Generale Nazionale F.I.P.E.
Ian Van Der BORG Professore Associato Università Cà Foscari Venezia
Ernesto PANCIN Direttore AEPE presenta il nuovo Venice Quality Food
Ruggero BOVO titolare del Ristorante al Gatto Nero di Burano Responsabile Ristorazione Tradizionale
Alessandro SETTE Resp. LIS – LAVORO IN SICUREZZA Ingegnere, responsabile Sicurezza ed Igiene
MITILLA – Soc. Agricola F.lli BUSETTO fornire per il mondo della Ristorazione “una Cozza votata all’Eccellenza” - Trasparenza, Tracciabilità, Salubrità e Qualità

Modera l’evento:
Davide SCALZOTTO Capo redattore Gazzettino Venezia

Ore 15:30 Sala GRIGIA “Raccontiamo l‘ABRUZZO
nel GALA’ DELLE REGIONI a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE”, del Team Venezia Chef e del Coordinator Lady Chef Annachiara DIDONE’

Seguiranno degustazioni.

Ore 16:30 Show Cooking “Le TERRE VIBONESI”
Un racconto tra GUSTI SAPORI E SAPERI a cura di Andy LUOTTO laureato in Scienze della Comunicazione - Artista Professionista ed Executive Chef per Caso e Alessandro CIRCIELLO Executive Chef, Esperto di Sana Alimentazione, volto noto RAI

Seguiranno degustazioni.

Ore 18:00 chiusura degli stand

Ore 20:30 “Lo SHOW DEI GUSTI” - Il Mare della PUGLIA “una Risorsa PREGIATA a TAVOLA”
EVENTO RISERVATO SU INVITO

c/o il Ristorante IL LUSSO della SEMPLICITA’ di Alessandro Borghese Cà Vendramin Calergi – Sede Storica del CASINO’ di VENEZIA

Eventi del 24 Ottobre

Ore 10:00 apertura degli Stand al Pubblico

Dalle ore 10:15 alle 13:00

“VISITA GLI STAND” Incontra, degusta e conosci, attività di degustazione e promozione nelle sale al piano Nobile del Palazzo Cà Vendramin Calergi, quale sede storica del CASINO’ di VENEZIA

Ore 10:30 in Sala Cuoio, Tavola Rotonda “Turismo e Agricoltura a Km 0” a cura del CENTRO STUDI FEDERALBERGHI

Interverranno:
Roberta NESTO Sindaco del Cavallino
Claudio SCARPA Direttore AVA Associazione Albergatori Venezia
Andrea BALLARIN delegato Associazione Veneziana Albergatori Cavallino
Armando BALLARIN Presidente SKAL International (Connecting Tourism Globally)
Andrea Colla Presidente Coldiretti Venezia
Bruno BERNARDI già Membro del Dipartimento Economia e Direzione Aziendale Università Venezia
Davide SCALZOTTO Caporedattore del Gazzettino Venezia

Ore 11:30 Sala GRIGIA Sala GRIGIA “Raccontiamo l‘ITALIA"
nel GALA’ DELLE REGIONI a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE”, del Team Venezia Chef e del Coordinator Chef Federico PAMIO

Seguiranno degustazioni.

Ore 12:30 Show Cooking – “Le risorse del Mare – Ambiente e Salute”
a cura dell’Executive Chef Alessandro CIRCIELLO “lo Chef della SALUTE” volto noto RAI con la collaborazione del Team Venezia Chef capitanata dall’Executive Chef Alessandro SILVESTRI.

Seguiranno degustazioni.

Ore 14:00 chiusura degli stand
FINE MANIFESTAZIONE

Programma FIET completo